Mais koken

Mais koken is heel eenvoudig. Je zet de maiskolven, met ruim water, op het vuur en laat dit 7 minuten koken. Giet het water af, bestrooi de mais met zout of met suiker en smeer ze in met wat boter. Dan is je mais klaar om genuttigd te worden.

Mais koken kan op vele manieren.

Je kunt mais koken op de barbecue. Je wikkelt de mais kolf in een stukje aluminiumpapier en legt deze, vervolgens, op de hete barbecue. Af en toe het pakketje even keren en dan is de mais gereed om te eten na ongeveer een half uur. Ook hier, een beetje suiker, liefst poedersuiker of zout en boter toevoegen. Een heerlijke maaltijd.

Mais in de oven

Je kunt mais ook in de oven bereiden. Eigenlijk werkt het op dezelfde manier als op de barbecue. Je pakt de kolven in met aluminiumfolie. Je verwarmt de oven 10 minuten voor op 200 graden en legt ze vervolgens op het rooster in het midden van de oven. Na ongeveer 30 minuten is de mais gaar. Heb je een hete lucht oven, dan hoef je de mais niet te draaien, maar bij een gewone oven, gas of elektrisch, na 15 minuten het pakketje even omdraaien. Ook nu geldt, uitpakken, suiker/poedersuiker of zout toevoegen en een beetje boter. Mais koken in de oven kan dus ook heel goed.
Mais koken

Mais stomen

Je kunt je mais ook stomen. Doe de kolven in een stoommandje en zorg dat er water onder het mandje in de pan zit. Zorg voor voldoende water, maar let er wel op, dat de mais niet in aanraking komt met het water. Laat het geheel 7 tot 8 minuten stomen. Ook nu is de mais klaar om geconsumeerd te worden. Gebruik wat suiker of poedersuiker, maar met zout kan ook en een beetje boter, heerlijk. Mais koken door middel van stomen, kan ook prima!

Mais koken in de magnetron

Mais koken in de magnetron, levert vaak het probleem op, dat je popcorn gaat maken. Wanneer je mais in de magnetron wilt koken, houdt dan een maximumtijd van 2 minuten aan, meestal is korter al genoeg. Leg de kolven in een klein beetje water om ze te laten garen. Wanneer je popcorn wilt gaan maken van de mais, dan kun je beter de zaden van de kolven halen. Je legt een aantal korrels op de bodem van een plastic magnetronschaal en doet er een klein beetje boter bij. Zet de magnetron aan en blijf er bij. Na verloop van enkele seconden begint het te poffen, na ongeveer een minuut zijn alle maiskorrels wel gepoft. Haal nu de schaal uit de magnetron, voordat de mais verbrandt. Beetje poedersuiker of zout toevoegen en je hebt een gezonde snack.

Mais koken als popcorn in een pannetje

Je kunt ook popcorn maken van mais op het vuur in een pannetje. Hiervoor heb je een pan met een deksel nodig, een klontje boter of een beetje olie. Het hoeft maar een heel klein beetje te zijn. Leg op de bodem van het pannetje een aantal maiskorrels en zet dit op het vuur. Let op, doe de deksel op de pan! De korrels gaan poffen en ook nu luister je goed naar de frequentie van het poffen. Als het minder snel poft, dan kun je de pan van het vuur halen. Houdt er rekening mee, dat de maiskorrels veel groter worden dan dat je ze in het pannetje doet, dus de hoeveelheid wordt veel groter. De pan is eigenlijk zomaar vol. Let er ook op, dat je de deksel, gedurende het poproces op de pan laat zitten. Anders heb je een keuken vol met popcorn,